美国纽约的日本美食

发布时间：      2014-10-02
内容导读：
      
    

Masa
Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。在这里能体味到日本顶级和牛在嘴中即化、珍惜野生松露与新鲜海胆共舞，一切奢华的食材在这里将其美味发挥得淋漓尽致。当然，客人最后需要支付的账单也是相当华丽，人均消费是$450(不含小费和消费税)。
地点：Time Warner Center, 10 Columbus Circle，fourth floor

电话：212-823-9800

www.masanyc.com

 

 

Neta
深受米其林三星日餐Masa长期严苛的训练，NickKim和JimmyLau成功的开办了一家高档日料餐厅Neta.与Masa努力寻求日本海产的原汁原味相比，Neta更侧重于采用本地食材。长岛海域产的比目鱼，波士顿运来的元贝、海胆等。这里每块寿司售价约为$6,Omakase主厨套餐为$95或$135.
地址：61 W 8th St，West Village，New York， 10011
电话：212-505-2610

www.netanyc.com

 

SasabuneNY
所有高档的日本寿司店都保持着一种返璞归真的本色，Sasabune也不例外。店内散发出一种说不出的谦卑和内敛，低调和宁静。在这里，大家看不到纽约普通寿司店中的“Californiaroll加州卷”或者“Spicytuna辣味吞拿鱼卷”，这两种点击率最高的寿司就如同中餐中的左宗鸡和湖南牛一样，只为外国人所钟爱的菜肴。
Sasabune所提供的是真正的日餐，食客们就如同来到东京的寿司店一般，围坐在竹子做成的Sushi吧周围，品尝着主厨带来的今日特点。郁满油脂的金枪鱼配上特色清酒酱料，尚且温暖的醋饭上铺上厚实的苏格兰三文鱼，零星点缀的海藻摇曳生姿。这里的日式料理已经不是简单的饭菜，而是一种可观可食的艺术品。
Omakasa主厨定制寿司套餐$80
地点：401 E 73rd St，Upper East Side，New York
电话：212-249-8583

www.sasabuneny.com

 

Ushiwakamaru

位于GreenwichVillage的这家日本餐厅看上去非常不起眼。朴素至极的装饰、低调雅致的氛围，却掩藏不住绝妙的新鲜美味。小野二郎的寿司之所以让人回味无穷，除了个人独一无二的握寿司之功，还有他对于新鲜食材的严苛挑选。新鲜的食材往往是考验寿司成败与否的关键。如果说其他菜肴的味道还能用调味料加以弥补，而寿司的美味则是活脱脱的“赤身展示”，一丝一毫的不新鲜都会在舌尖上无限放大。

Ushiwakamaru被食客所称道的即是食材的新鲜。店内有主厨当日定制的菜单（Omakase）,根据每天食材的变化，厨师会自行设计变化寿司的品种。这种美食体验就如同一场没有计划的旅行，时刻准备接受意想不到的惊喜。

无论是肥厚的吞拿鱼、清新顺滑的海胆还是各种从日本空运过来的新鲜海鱼，都会给食客带来一场绝对震撼的味觉盛宴。介意在寿司吧尝试当日的Omakase寿司套餐。

 

地點136 W Houston St (between Sullivan St& MacDougal St) NewYork, NY 10012

 

电话：(212)228-4181

www.ushiwakamarunyc.com

SushiSeki
凌晨3点还想吃到新鲜的寿司可能吗？答案是肯定的。位于1大道的SushiSeki提供夜间寿司套餐。这里的寿司口味与传统寿司有所不同，如各种肥厚的吞拿鱼伴以洋葱豆腐酱料、雪蟹之上辅以芝麻油。这里除了点餐之外，也有Omakase主厨套餐，厨师会制作当日特色寿司，直到食客觉得心满意足为止。
地址：1143 First Ave， Upper East Side，New York
电话：212-371-0238

www.sushisekinyc.com

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