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这十大美食,让你情不自禁的爱上埃及 (浏览数  )

     
发布时间:      2017-08-07
内容导读:
      
    

埃及繁杂的历史原因,使得这里的饮食文化也受到了一定程度的影响,既有西餐风味(法国菜为代表),又有中东特色菜肴(埃及、土耳其、法国菜混合),还有一些特色餐(希腊以及仿法老时期的菜品)。

而且菜系还借鉴了地中海菜的特色,同样对色拉、奶酪、酸奶表现出持续的热衷,讲究的是食物的原味。在这个国家品尝不同的食物,也是这段奇妙旅程的一部分。

面包(Aish)

这个又像面包又像馒头的食物是埃及最重要的美食。无论在什么样的餐馆都能见都他的身影,当地人用它加肉或沙拉,口感偏硬,没有味道,但在埃及总有吃不完的aish。

烤鸡饭

这个应该是继Aish后埃及第二常见的食物了。作为肉配饭的典型代表,在埃及的各大城市和旅游胜地均可以点到。有时候餐厅会配上套餐,套餐的话有一碗汤,一份沙拉有时候会给你一听可乐。分量十足,价格划算,非常适合赶路的旅行者。

烤鸽肉(Hamaam)

烤鸽子是埃及的特色,埃及的鸽子是当地的特色鸽子种类,鸽子的肉颜色比较深,味道很鲜美,鸽子虽然比欧洲要小,当时个个鲜嫩美味。烤乳鸽是当地的中高档的餐厅的必备。Hamaam肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。

卡巴布(Kebab)

卡巴布在当地是非常受欢迎的美味,在大小餐厅都能见到他的身影。卡巴布的做法是将加了香料的羊肉或牛肉撒上胡椒粉,用铁钎子串好在烤架上烤制。上菜时通常放在盘子里,配着沙拉、米饭或面包等一起吃,味道非常好,非常充饥。


库沙利(Koshari)

库沙利是埃及平民特色美食,里面包含了米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆和番茄酱,吃的时候将所有食材拌在一起。很像一种拌饭,在埃及开罗,库沙利有的全部用米制成,有的则一半米一半空心粉。吃的时候里面可根据喜好加入醋、辣酱、蒜、豌豆等,堪称一道美食大杂烩。

富尔及塔米亚

这其实是两种菜,富尔and塔米亚。富尔是一种蚕豆制品,加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆,和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄,用Aish面包夹成三明治就是一道美味的小吃了

莫洛奇亚(Molokhiyya)

莫洛奇亚是埃及人常喝的一种浓汤,颜色是翠绿色的,这是用绿色蔬菜、米饭以及大蒜炖制而成的。看到了大蒜大概就知道,这是一款重口味的汤,但是至少看起来还是很清新的,好奇的朋友可以品尝下。

红茶

印度作为伊斯兰教国家,不允许喝酒,这就使得这个国家的人民很爱喝茶。埃及人喝红茶可以加薄荷,也可以不加薄荷。对他们来说,最重要的是要配上不带奶油或巧克力的饼干一起享用,把苏打饼干蘸入茶中三秒钟后取出,茶点吃起来就别有风味。

黄茶

埃及人虽然称这种饮料为“黄茶”,但其实它并不是用茶叶冲泡而成,而是一种草药性植物。埃及人常常在冬天饮用,让它来温暖自己的身体。据说这款饮料还特别适合产后妇女饮用,它的功能可能与中国人对姜的理解比较接近。

椰丝糕

阿拉伯美食以甜腻著称,常常超出了国人对甜度容忍的最高值,但这款椰丝糕甜度适中,轻度油炸保持了软软的质感,加上椰丝的清香,是不错的餐后甜点。


2017-08-07阅读() |
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