去暖泉古镇，过最“土”最“文化”中国年

发布时间：      2016-02-02
内容导读：
      为了找回记忆中那个最热闹、最温情的春节，越来越多的人不再守着年夜饭+春晚的城市模式。
    

       干净的空气、纯手工食物、热闹的表演、走街串巷的孩子们……这些才是传统中国年该有的味道。河北蔚县，被网友称为“中国十大最具年味的地方”之一，而蔚县的暖泉古镇，则是蔚县年俗文化中最“土”最“文化”的镇子。从农历腊月二十三至正月十六，写春联、剪窗花、逛庙会、唱大戏、拜灯山、闹社火、打树花……各类民俗活动轮番上场。这个春节，不妨去蔚县暖泉古镇过一个最“土”最“文化”的中国年！
1、民俗之最“土”最“文化”——拜灯山、闹社火、打树花
       暖泉古镇在2015年推出了一台全景非遗奇绝演艺——《天下第一堡·树花情》。一台演出中，融汇了三大非遗奇绝——拜灯山、剪纸、打树花，这在全国都是独一无二的。
       拜灯山是从明朝嘉靖年间开始在蔚县盛行的一种祈求风调雨顺的仪式，有将近500年的历史，是国家级非物质文化遗产。拜灯山的基本内容有点灯山、拜灯山、耍社火等三大部分。拜灯山源于民间祭祀，注入了百姓敬神尚贤、祈求平安的精神寄托，在蔚县乃至河北省的民俗社火中占有重要地位。
       蔚县剪纸源于明代，风格独特，在海内外享有盛誉，制作工艺在全国众多剪纸中独树一帜。这种剪纸不是“剪”，而是“刻”，以薄薄的宣纸为原料，拿小巧锐利的雕刀手工刻制，再点染明快绚丽的色彩而成，构图朴实饱满，造型生动优美逼真，色彩对比强烈，带有浓郁的乡土气息。一到过年，家家户户都要贴窗花。彩色的剪纸、精美的图案与古朴的木窗、木门交相辉印，新与旧的强烈反差反而透出一股浓浓的温情。如今蔚县剪纸已逐步发展成为具有欣赏、收藏价值的民间艺术精品、国家级馈赠礼品。
       而“打树花”是蔚县最具特色的古老节日社火，其壮观程度远胜于燃放烟花。打树花的艺人们将生铁放入炼铁炉中，熔化成1600摄氏度的高温铁水，汉子们反穿羊皮袄，头戴毡皮帽，手拿柳木勺，将一勺勺滚烫的铁水奋力的泼洒在古堡城墙上，铁水遇冷迸溅四射，形成万朵火树金花，犹如枝繁叶茂的树冠而称之为“树花”，令人惊艳不已，观者大呼“震撼”。至精彩处，成千上万的观众群情激奋，欢呼之声直上云霄。
       传统的“打树花”是在室外表演，准备不易，如遇雨雪大风天气就要取消，且北方冬季夜晚寒冷，老人孩子尤其受不了。但今年春节的打树花绝不会错过！暖泉古镇投资1.2亿元新建的树花剧场可容纳近900观众。由于是室内实景，所以“打树花”结束了300多年来只能在户外和白天不能观看的历史，春节期间，不论白天黑夜、刮风雨雪，都可以无遗憾地看到精彩的打树花了！据悉，2016春节期间正月初二至正月十六每天两场下午三点和晚上七点，初三、初四、初五下午四点半增加第三场。目前春节部分场次已经满坐，游客最好错峰观看并提前到各大网上订票。
       此外，每到过年，暖泉古镇都会有精彩的社火表演。常见的民间社火有舞龙灯、耍狮子、跑活马、踩高跷、划旱船、打腰鼓、扭秧歌……使闹春活动锦上添花。镇里的居民用这种古老传统的方式表达着他们对生活的期盼和祝福，表达着淳朴与豁达。今年，社火表演还将进行PK，游客可以以贴赞方式进行投票，支持自己最喜欢的队伍。
2、建筑之最“土”最“文化”——摄影天堂
       暖泉镇是河北省唯一一个评为“中国历史文化名镇”的小镇，以泉水、集市、古建筑及民俗文化而闻名。古堡是暖泉最具代表性的建筑形式，古堡的外墙是夯土，堡内的建筑形式是土木结构，而建筑材料又是土烧制成的砖瓦，可谓最“土”的中国传统边戍建筑。
       暖泉的西古堡是摄影爱好者的天堂。西古堡，全国重点文物保护单位，建于明嘉靖年间，明末清初续建，是古蔚州“八百庄堡”中最独特、保存最完好的一座。古堡集古城堡与古戏楼、寺院、宅院于一体，瓮城形制结构别具一格。殿宇高低参差错落，楼台掩映，建筑景中套景，景中借景，景中藏景，显示了当时工匠高超的艺术设计水平。高大的门楼、精美的砖、木雕花彩绘、九连环、四进四出的四合院无不在述说着当年的繁荣。民居大多为砖木结构，青条基石，白灰砌青砖墙，房顶起脊，安制吻兽、覆青板瓦。整座西古堡，每条街巷每片民居，虽历经百年风雨飘泊，风采依旧。
       古堡之“土”吸引了不少影视剧选景。姜文曾在暖泉西古堡导演并主演了一部“鬼子来了”，但片子没有通过政审，未上映。如果当年“鬼子来了”上映了，这个古堡估计早火了。此外，让“李云龙”红遍大江南北的《亮剑》也在此拍摄过。春节逛古堡，不妨感受一下“五大时空穿越主题”展馆：辽宋战争文化博物馆、古蔚州婚俗馆、《亮剑》拍摄地、魔幻童顽馆、迷离古堡，通过每个展馆的年代拉伸，彷如时空穿梭，转身间，蔚州千年的历史文化在五大院落一一放映，睁眼可见，伸手可触，切身可感，让旅游在历史中充满了乐趣。
       暖泉还有一处居高远眺、尽览古镇之“土”的最佳观赏地——中国古镇第一玻璃塔。全塔廊檐及平台均为玻璃建造，在阳光折射中不同方向的玻璃呈现不同的色彩。当古镇与玻璃塔相遇，是历史与现代、传统与文明的碰撞。白天，站在近50米高的玻璃塔俯视古镇的历史沉积，远眺东西双堡的“家国天下”全景，古镇之“土”尽收眼底；夜晚，玻璃塔流光溢彩，一场高科技的灯光秀将剔透的玻璃塔装扮的如梦如幻，仿佛从千年的古蔚州一下被拉回21世纪的现代。文化、历史、旅游、科技、建筑在这里得到紧密相融。

3、美食之最“土”最“文化”——黄糕豆面豆腐干

       暖泉美食之“土”，一体现在原材料，良好的地理条件造就了小镇丰富的物产。二体现在手工艺，至今仍保留着传统的制作工艺和程序。当优质的原材料遇上古镇代代相传的手艺，做出来的美食每一口都仿佛能尝到阳光和土地的味道！黄糕、荞面饸饹、豆腐干等特色美食更是一绝，体现了这个边戍小镇农耕饮食与游牧饮食的历史结合。
蔚县黄糕
       蔚县的土地大概极适合种植谷黍类的作物，产量、质量均属上乘。黍子做成的糕虽然质硬不好消化，但却耐饥抗饿，当地有农谚曰“三十里莜面四十里糕”。蔚县人基本上把黄糕作为口粮，一方面它口感好，另外它和莜面一样胃排空时间较长。由于蔚州自古是张库古道上重要的商贸基地，而张库古道在历史上是对蒙、俄贸易的主要通道和物资集散地，与“丝绸之路”相媲美。因此，耐饥抗饿、易携带的黄糕成为商队的主要粮食。
       黄糕可以泡着菜吃，也可以蘸白糖，一小碟黄糕大概2块钱。豆面碗糕，1块钱1碗，也是很便宜的，口味酸溜溜的，有豆腥味。
周二粽子
       周二粽子是蔚县小吃大赛的得奖品牌，形状很特别，是扁扁的三角粽，里面包的是蜜枣馅儿，糯、甜！
糖麻叶
       糖麻叶，是蔚县人的传统小吃，具有鲜明的地方特色，炸出来有点像我们的糖油饼和油条的合体，面皮要比油饼硬，又像麻花。
豆腐干
       蔚县的豆腐超级出名，满街各种豆腐干，卤的偏多，豆香四溢，十分诱人。豆干一块钱四块，有嚼劲，口味很重哦。
饸饹
       饸饹，非常有名气的。一般被制作成汤面售卖。蔚县饸饹分苦荞和甜荞两种，苦荞为冷吃，甜荞为热吃。
豆面糊
       蔚县的豆面糊也很出名，各种口味的，很多店都卖。如果觉得喜欢，还可以买散装的豆面，回家自己冲泡起来，味道不错哦。
4、2016春节活动之“土”最“文化”
       以“火红的蔚州、红火的年”为主题，以古城、古镇、古堡为节点，以蔚县深厚的民俗文化活动为题材，第六届蔚县民俗文化旅游节将在2月1日（腊月二十三）正式启动，演绎传统民俗“中国式狂欢节”。而作为重头戏之一的暖泉古镇则推出了“暖泉民俗过大年，玩得够土够文化！”春节系列活动，有“暖泉古镇新春庙会”、“蔚县社火大PK”、“登高迎好运，树花祝新年”和“元宵灯谜会”等。

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